მეორადი ხინკალი, მწვადი, ცეცხლი და ნავთი


როგორც მოგეხსენებათ ჭამა ჩვენს ქვეყანაში, სექსის შემდეგ მეტად პრიორიტეტულია საკითხია, პირველი საჯარო სამართლის იურიდიული პირია, მეორე კი კერძო, ჩვენც გვიყვარს ჭამა, უცხოსაც ვთავაზობთ, თუ ვაყვარებთ, თუ ვტენით, არ უნდათ მაგრამ მასპინძელი სახეებით მაინც ვტენით. ჭამას, როგორც წესი წინ შიმშილი უსწრებს, ”ისე რა” შიმშილის დროს აიტან და დაელოდები პარკინგის ადგილს, ან განაგრძობ ძებნას ან მიხვალ შენთვის საყვარელ და სანდო ადგილას. მაგრამ ძლიერი, წერტილოვანი და შეტევითი ხასიათის შიმშილის დროს ასე არ ხდება. პარკინგის ადგილის არარსებობისას შეიძლება შენზე პატარა მანქანას ზემოდან გადაუარო, სულაც არ გაჩერდე, არ დაელოდო და რომელიმე ახლოს მდებარე ასე თუ ისე ცნობილ თუ სანდო რესტორანს მიადგე. ისე გშია, რომ სულაც არ გიკვირს რომ საღამოს რესტორნების პიკის საათებში, უზარმაზარ პარკინგზე სულ ორიოდე მანქანა დგას, მუდამ გადატვირთულ და უადგილო რესტორანში შესულს არც ის არ გიკვირს რომ მხოლოდ რამოდენიმე ადგილია დაკავებული და დანარჩენი ჰა ხინკალი და ჰა მოედანი, თითქოს რესტორანი გვეუბნებოდა, მოდით, შემოიხედეთ ხალხოო, სულ თქვენი არ ვარო! შევიხედეთ! წინასწარ გონებრივად შემზადებული ვარ რომ აქ, როგორც ყოველთვის, დიდი ხანი მომიწევს ლოდინი, მინიმუმ 20-30 წუთი მაინც. მთელი დღის მომუშავეთა და მოშიმშილეთა შეკვეთა ასე გამოიყურებოდა: 20 ხინკალი, 1 მწვადი, 1 ყველიანი ჩებურეკი, ცეცხლი და ნავთი. დავსხედით, დავდეთ ჩანთები, გავიდა ჩემი დაქალი ხელის დასაბანად, შემოვიდა და ეს ყველაფერი მყისიერად მოიტანეს და დააწყეს მაგიდაზე. ”ვააჰ, ასე მალე” – აღმომხდა ძალიან გაკვირვებულს. 5 წუთში შეკვეთა მოეტანოთ, მსგავს რამეს არ მოვსწრებივარ არცერთ რესტორანში, კარგად გვესმის ალბათ როგორი საკვები შეიძლება მოიტანონ 5 წუთში, სალათები, ყველეული, მწნილი და ა.შ. ცივი კატეგორიის საჭმელები. დადებიდან 2 წუთში ხინკალს ოხშივარი გაუქრა, გაცივდა, არ ჰგავდა ის ახალგაკეთებულ, ახალმოხარშულ, ლაპლაპა ხინკალს . . . . მწვადი! გახიკინებული, გამომშრალი, თითქმის დამწვარი, შეცხელებულ-შემოცხელებული . . . და თითქმის ცივი . . . . ამას გარდა, ახლოს ვისხედით ღია მაყალთან, სადაც მწვადი არ შემწვარა ჩვენი იქ ყოფნის განმავლობაში, არც მწვადის ჩვეული სურნელი ტრიალებდა . . . რამდენიმე ხნის წინ კიდევ ერთ დაწესებულებაში ვიყავი, სადაც სხვადასხვანაირი ხაჭაპურის ზეთზე შეცხელებული, უკვე დაჭრილი, ერთმანეთზე დალაგებული ნაჭრები მოგვიტანეს. სანამ პირადად არ ვნახე და არ შევესწარი, არ მჯეროდა, რომ საკვების შებრუნება, ჩაბრუნების პრაქტიკა აპრობირებული იყო რესტორნებში. ვის, ვის და ეს მე არ შემეშლებოდა. საქართველოს მაცხოვრებლებიც ხელს უწყობენ ამ ტენდენციას, უკვეთავენ 100 ხინკალს, მიირთმევენ 40-ს და 60 ხინკალი გამოდის რომ ხელმეორედ იყიდება! იგივე ვრცელდება სხვა საკვებზეც, მაშინ როდესაც სულ არ არის სასურველი ჯანმრთელობისთვის რომ რამდენჯერმე შემწვარი მწვადი, ხაჭაპური და ა.შ. კერძი მიირთვათ. ყოველშემთხვევაში ის მაინც გაითვალისწინეთ, რომ მწვადი შამფურით მოატანინოთ და ხაჭაპური თქვენს თვალწინ დაჭრან.

ერთი რამ კი ყველას შეგვიძლია გავაკეთოთ, პატარა უწყინარი კულინარიული აქცია: 1) ყოველთვის შევუკვეთოთ იმდენი, რამდენის ჭამაც შესაძლებელია!

2) თუ მაინც დარჩა, ვთხოვოთ რესტორანის პერსონალს, შეგვიფუთოს და თან გაგვატანოს!

პირველი აქციის შესრულება ძნელია ბევრისთვის, მაგრამ მონდომების შემთხვევაში შეიძლება ამ საკითხის გამოსწორება, მოდით ერთმანეთის ჯანმრთელობას გავუფრთხილდეთ, როგორც მინიმუმ! მეორე აქციის შესრულება უფრო ძნელია, თუმცა უკვე ვხედავ რომ ბევრი ამას აკეთებს და ტენდენციაც ვითარდება, რესტორნებსაც მოთხოვნისას აქვთ ქაღალდის პაკეტები ასეთი შემთხვევისთვის. ეს არ არის სირცხვილი! ეს მსოფლიოში აღიარებული პრაქტიკაა! სირცხვილი არის 100 ხინკლის შეკვეთა და 60-ის ადგილზე დატოვება! ზედმეტი ფულის გადაყრა, ან თქვენი შრომა არ გენანებათ? ან იმისი ვინც დაგპატიჟათ? დატოვებული ხელმეორედ იყიდება და ამ დროს კი გარეთ ვიღაც მშიერი რჩება! ან თუ ესეც გეზარებათ, ის მაინც წარმოიდგინეთ დილით შემწვარი ხინკალი როგორ გესიამოვნებათ.

პ.ს. ასე ხდება, როდესაც საყვარელ ადგილს   უღალატებ.

პ.პ.ს. მე კი გპირდებით კრიტიკულ პოსტებს, ორი ბწკარიც რომ იყოს დავწერ/აღვწერ და თქვენც მოგიწოდებთ იგივეს.

Advertisements

One comment on “მეორადი ხინკალი, მწვადი, ცეცხლი და ნავთი

  1. გამოხმაურება: ოპერაცია ”ჩიხირთმა” | Litterator's Blog

კომენტარის დატოვება

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / შეცვლა )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / შეცვლა )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / შეცვლა )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / შეცვლა )

Connecting to %s